Menu Mariage

Pour les entrées :

• Foie gras de Canard du Sud-Ouest
• Nage de Coquille Saint-Jacques aux Petits Légumes
• Homard et sa Sauce à l' Américaine

• Pour les plats de poissons :
  • Médaillons de Lotte aux Ecrevisses et ses tagliatelles fraîches
  • Filet de Sandre au Beurre Blanc Nantais
  • Daurade Grillée aux Herbes et Sabayon de Champagne
• Pour les plats de viandes :
  • Magret de Canard et sa Sauce aux Cèpes

• Filet de Boeuf Wellington
• Tournedos Grillé et sa Sauce aux Morilles

• Pour les desserts :
  • Pièce montée
  • Nougat Glacé sur son Coulis de Framboises
  • Omelette Norvégienne
  • Vacherin Vanillé Frais et son Coulis de Framboises